خرید گوجه خشک

گوجه فرنگی از ارکان اصلی سفره های ایرانی است که به غذاها رنگ و لعاب بی نظیری میبخشد. با این حال دسترسی به کیفیت مطلوب آن و با قیمت مناسب در همه فصل ها میسر نیست. امروزه محصولات خشک شده صیفی جات جایگاه بسیار مناسبی در میان مردم به دست آورده اند. این محصولات فرآوری شده به عنوان یک چاشنی مفید و پرکاربرد شناخته میشوند که سرعت آشپزی را بسیار بالاتر میبرند. فرآیند خشک کردن اصولی میتواند عطر و طعم واقعی را برای مدت های طولانی حفظ کند. علاقه مندان به چاشنی های فوری و باکیفیت میتوانند اقدام به

خرید پودر گوجه فرنگی

یا اسلایس آن نمایند.
این فرآورده آسیاب شده غلظت فوق العاده ای به انواع سس و خورشت میدهد و نیاز به استفاده از رب های صنعتی دارای نگهدارنده را برطرف میکند. در تولید صنعتی رطوبت به صورت کاملا علمی و یکنواخت گرفته میشود تا بافت محصول آسیب نبیند. غلیظ شدن طعم طبیعی صیفی جات باعث میشود مقدار بسیار کمی از محصول نهایی عطر شگفت انگیزی به خوراک شما ببخشد. در این فرآیند هیچگونه مواد شیمیایی یا افزودنی های غیرمجاز استفاده نمیگردد و محصول تولید شده کاملا ارگانیک و سالم میباشد. لذت چشیدن طعم واقعی صیفی جات در غذاها تجربه حسی بی نظیری ایجاد میکند. این ویژگی های جذاب سبب شده تا چیپس گوجه فرنگی به عنوان محصولی ارزشمند مورد استقبال قرار گیرد.

فرآیند تولید صنعتی و معیارهای سنجش کیفیت
مجموعه تولیدی ویشکو به عنوان یکی از پیشگامان صنعت خشکبار در کشور توانسته است با بهره گیری از ماشین آلات پیشرفته صنعتی فرآورده هایی با بالاترین سطح کیفی تولید کند. کیفیت محصولات مستقیما به نوع دستگاه خشک کن و فرآیند آماده سازی اولیه مربوط میشود. صیفی جات ابتدا به دقت شستشو و ضدعفونی شده و سپس توسط دستگاه های اسلایسر مدرن به صورت یکدست برش میخورند. یکنواختی در ضخامت برش ها بسیار مهم است زیرا باعث میشود کل بار به طور همزمان خشک شود و رطوبت پنهان باقی نماند که مانع از کپک زدگی محصول در آینده میشود.
شفافیت در فرآیند تولید و استفاده از تکنولوژی حرارت غیرمستقیم تضمین کننده حفظ رنگ طبیعی فرآورده است. این ویژگی های کیفی برای صنایع غذایی بزرگ کارخانجات تولید غذاهای آماده و رستوران ها اهمیت بالایی دارد. برای این دسته از مشتریان و بازرگانان حوزه صادرات گزینه‌ی

خرید عمده گوجه فرنگی خشک

بهترین راهکار تامین بار با حجم بالا است.

اشکال مختلف تولید گوجه خشک :
این محصول را میتوانیم به شکل های زیر تولید کنیم :

ورقه ای با درصد رطوبت دلخواه : البته این را هم در نظر داشته باشید که تعیین درصد رطوبت دلخواه را بهتر است با توجه به شرایط نگهداری که دارید تعیین کنید. در واقع اگر بیش تر باشد احتمال کپک زدن وجود دارد و اگر کمتر باشد احتمال خرد شدن و شکستگی اسلایس ها هست.
گرانول یا تکه های خرد شده ( از یک میل به بالا )
پودر ( با دانه بندی های متفاوت )
دو نیم شده ( گوجه را به دو یا چهار قسمت مساوی تقسیم کرده و سپس خشک میکنیم )
علاوه بر شکل ظاهری متفاوت ، میتوانیم این محصول را بدون نمک ، نمکی ، فلفلی ، دارچینی و با طعم سایر ادویه ها یا طعم دهنده ها همچون پودر سیب ، آووکادو ، پرتقال ، روغن زیتون ، سیر ، پیاز و یا با پودر سبزیجات همچون ریحان ، نعنا ، گشنیز ، جعفری ، آویشن و ... تولید کنیم.
علاوه بر گوجه فرنگی خشک ، گوجه گیلاسی خشک نیز تولید میکنیم.

بسیاری از صنایع غذایی برای تولید سس ها و طعم دهنده های خود نیازمند بافت نرم تری هستند. اگر شما نیز به دنبال تهیه این چاشنی به صورت کاملا آسیاب شده هستید، باید بدانید که خرید پودر گوجه فرنگی ویشکو با کیفیت بالا و عطر بی نظیر در دسترس شما قرار دارد تا در فرمولاسیون های مختلف مورد استفاده قرار گیرد.
همانطور که مشاهده کردید ، این محصول در شکل های متنوعی تولید و عرضه می گردد تا بتواند نیازهای گوناگون را پوشش دهد. حالت ورقه ای یا خلالی برای استفاده در انواع سالادها، پاستا و غذاهای ایتالیایی بسیار محبوب است.
بسیاری از رستوران ها از حالت پودری آن در تهیه انواع خورشت ها و سوپ های اصیل ایرانی و فرنگی استفاده می کنند. از سوی دیگر، برخی از افراد ترجیح می دهند این خوراکی را به صورت یک میان وعده سالم و ترد مصرف کنند که در این حالت،چیپس گوجه فرنگی یک گزینه بسیار جذاب، رژیمی و خوش طعم برای جایگزینی با تنقلات مضر صنعتی خواهد بود.

کاربرد گوجه فرنگی خشک :
اگر قصد خرید گوجه فرنگی خشک دارید میتوانید در موارد زیر از آن استفاده نمایید :

طعم دهنده و رنگ دهنده چیپس ، پفک ، اسنک ، کرانچی ، پفیلا و ...
لعاب دهنده خوراک ، کنسرویجات ، خورشت ، سوپ ، آبگوشت ، ماکارونی ، پاستا
به عنوان یکی از ترکیبات موجود در رب گوجه فرنگی
ورقه های آن در ساندویچ های سرد ، پیتزا ، همبر و ...
جایگزین رب در بسیاری از غذاها
در انواع سالاد ( سالاد ماکارونی ، سزار ، کاهو و ... )
در انواع سس
ادویه های ترکیبی ، ادویه جوجه و ...
نان های فانتزی ( همچون نان فوکاجیو ایتالیایی )
به عنوان دورچین یا تزئین غذا
یکی از تنقلات فوق العاده خوشمزه و دلپذیر که میتواند به عنوان دورچین غذا هم استفاده شود ، گوجه فرنگی خشک آغشته به روغن زیتون است.
یکی از ترکیبات اصلی غذاهای رژیمی

تضمین سلامت و گواهینامه های بین المللی
برای اطمینان خاطر مشتریان، کارخانجات و تجار، امکان ارسال این تولیدات به سازمان انرژی اتمی جهت پرتودهی و استریلیزاسیون کامل وجود دارد. این فرایند علمی باعث از بین رفتن کامل میکروارگانیسم ها شده و ماندگاری کالا را به شدت افزایش می دهد بدون اینکه در کیفیت یا طعم آن تغییری ایجاد کند. علاوه بر این، تمامی مراحل تولید در کارخانه تحت نظارت دقیق بوده و دارای مجوز بهداشت و نشان سیب سلامت می باشد. همچنین داشتن گواهینامه های بین المللی از جمله ISO 9001:2015 و ISO 14001:2015 در کنار استانداردهای تخصصی ایمنی مواد غذایی مانند ISO 22000:2018 و ISO 45001:2018 و گواهی معتبر HACCP نشان دهنده تضمین کیفیت قطعی در مجموعه ویشکو است.
وجود این مجوزها نشان دهنده ساختار نظام مند و تعهد بالای شرکت به رعایت حقوق مصرف کنندگان و تولید محصول کاملا بهداشتی است. بهداشت و ایمنی بی نظیر این فرآورده ها باعث جلب اعتماد بازارهای بین المللی شده است به طوری که فاکتورهای نهایی و

قیمت گوجه خشک

تولید شده با این استانداردها کاملا رقابتی و منصفانه تعیین میگردد.

بهترین زمان خرید
همان طور که میدانید میوه و تره بار با توجه به شرایط خاصی در بخش کشاورزی حاکم است از جمله صادرات ، در برخی فصول سال هم دارای قیمت بالاتری است و هم کمیاب تر میشود. از این رو بهتر است در فصل مناسب اقدام به خرید شود. بهترین فصل برای خرید عمده گوجه فرنگی خشک شده تابستان است اما بهتر است در بهار سفارش خود را ثبت و اقدام به عقد قرارداد با مجموعه ما نمایید تا ما نیز با کشاورزان هماهنگی های لازم را به عمل آورده و به محض فرارسیدن زمان موعود اقدامات مورد نیاز را انجام دهیم.

تفاوت گوجه دستگاه خشک و آفتاب خشک :
گوجه را میتوان به روش های متفاوتی خشک نمود. برای مثال در حجم کم و خانگی میتوان در فر ، ماکروویو ، روی بخاری ، پنکه ، آفتاب ، دستگاه میوه خشک خانگی خشک کرد. اما در حجم انبوه و عمده یا با دستگاه های خشک کن صنعتی و یا در زیر نور آفتاب و به روش سنتی خشک میکنند. بهتر است بدانید که گوجه فرنگی آفتاب خشک ، نسبت به دستگاهی ، دارای قیمت پایین تری است ( تقریبا نصف قیمت و حتی کمتر ) زیرا :

از لحاظ بهداشتی دارای کیفیت بسیار پایین تری است و عمدتا دارای خاک ، شن و ماسه ، برگ و مواد اضافی است.
گوجه ای که در آفتاب خشک شده دارای بار میکروبی بالایی بوده و برای سلامتی بدن مضر است
همچنین برای صادرات و استفاده در شرکت های صنایع غذایی مورد تایید نمی باشد.
از لحاظ رنگ و شکل ظاهری نیز خیلی مطلوب نیست و غالبا کسانی که به دنبال قیمت پایین بدون در نظر گرفتن کیفیت هستند خواهان این مدل محصول هستند.

لازم به ذکر است که گوجه هایی که در کارخانه ی ما تولید میشوند ، توسط درایر های صنعتی خشک میشوند که در مورد مجوزات بهداشتی ، نحوه تولید و بسته بندی در زیر صحبت میکنیم.

عوامل تاثیرگذار بر قیمت محصول
عوامل متعددی بر ارزش گذاری نهایی این محصول در بازار تاثیر گذار هستند. از جمله مهم ترین این عوامل می توان به نوع ماده اولیه تازه، گوشتی بودن بافت آن، میزان رطوبت باقیمانده در محصول نهایی و همچنین دقت در سورتینگ اشاره کرد.
هرچه برش های نهایی روشن تر، قرمزتر، یکدست تر و بدون لکه های تیره باشند، نشان دهنده کیفیت بالاتر و در نتیجه ارزش بیشتر آن است. عوامل دیگری نیز همچون زمان خرید نیز میتواند تاثیرگذار باشد همانطور که قبلا به ان اشاره کردیم در فصل های گرم سال گوجه در بازار قیمت مناسب تری دارد و به همان میزان در قیمت نهایی محصول نیز اثر مستقیم میگذارد. شما برای استعلام دقیق و دریافت مشاوره تخصصی در خصوص قیمت گوجه خشک می توانید در هر زمان از روز با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید تا لیست کامل قیمت ها را دریافت نمایید.

بسته بندی :
بسته بندی های محصول در مجموعه ی ما مطابق با سفارش مشتریان انجام میشود ، اما به طور کلی میتوانیم به صورت های زیر بسته بندی کنیم :

در کیسه های سفید رنگ متالایز ضد رطوبت 5 ، 10 ، 15 یا 20 کیلویی : پیشنهاد ما برای افرادی که میخواهند گوجه خشک را در مدت زمان طولانی تری نگهداری کنند این مدل بسته بندی است که علاوه بر محافظت در برابر جذب رطوبت محیط ، مانع از خروج عطر محصول میشود. همچنین بهترین بسته بندی برای پودریجات است که از کلوخه شدن در اثر رطوبت محیط پیشگیری میکند
در نایلون های شفاف 5 یا 10 کیلویی
در بسته های یکرو شفاف یک کیلویی واقع در کارتن ( در هر کارتن حدودا 10 تا بسته جا میگیرد )
جعبه های مقوایی
ظروف یکبار مصرف درب دار
ظروف یکبار مصرف وکیوم

برای تاجران و شرکت های بازرگانی که قصد صادرات به کشورهای اروپایی یا کشورهای همسایه را دارند، خرید گوجه خشک با بسته بندی های وکیوم شده، کارتن های مقاوم در برابر ضربه و پالت بندی های استاندارد صادراتی پیشنهاد می گردد.

صادرات
صادرات این فرآورده خشک شده ارزش اقتصادی بالایی دارد. کشورهای همسایه و اروپایی از خریداران اصلی این محصول ایرانی هستند زیرا صیفی جات کشت شده در ایران عطر و طعم فوق العاده ای دارند.
برای بخش صادرات استانداردهای بسیار سخت گیرانه ای اعمال میشود که شامل یک دست بودن بار عدم وجود ناخالصی و رطوبت مجاز و... است.

بسته بندی های صادراتی

به گونه ای طراحی شده اند که در طول مسیرهای طولانی حمل و نقل هوایی، زمینی یا دریایی، هیچگونه آسیبی به بافت کالا وارد نشود و عطر و طعم آن تا لحظه باز شدن بسته بندی در کشور مقصد کاملا حفظ بماند.

پرتودهی :
محصولات تولید شده در کارخانه ی ما ، تماما در شرایط کنترل شده و استریل و عاری از هر گونه آلودگی ( بار میکروبی مربوط به آب آشامیدنی ، محیط و ... ) میباشد. اما در صورت نیاز مشتری میتوانیم پس از بسته بندی ، محصول را روانه ی سازمان انرژی اتمی جهت استریل سازی با پرتودهی گاما کنیم. در نظر داشته باشید که این امر مستلزم صرف اندکی زمان ( عمدتا از دو هفته تا یکماه ، بستگی به نوبت دهی سازمان دارد ) و هزینه است و بر قیمت آن تاثیر گذارست.
هزینه ی پرتودهی مطابق با تعرفه ی سازمان انرژی اتمی تعیین میگردد و کاملا مشخص است. همچنین علاوه بر این ، هزینه ی حمل و نقل به سازمان و برگشت بار به کارخانه نیز باید در نظر گرفته شود.
با اینکه این امر مستلزم هزینه و زمان است ، اما برای محصولاتی که خیلی زود آلودگی محیط را به خود میگیرند بسیار مناسب است.

تفاوت گوجه فرنگی خشک ویشکو با سایر تولیدکنندگان
در مقایسه با سایر محصولات بازار محصولات ویشکو به دلیل عدم استفاده از ضایعات صیفی جات و بهره گیری از سیستم های پیشرفته سورتینگ کیفیت کاملا متمایزی دارند. سیستم های شستشوی اتوماتیک باعث میشود که هیچگونه سنگریزه یا خاک در محصول نهایی باقی نماند که این امر ایمنی مصرف را بالا میبرد. اگر به دنبال تجربه ای متفاوت از عطر و رنگ واقعی صیفی جات هستید اکنون زمان مناسبی برای خرید گوجه خشک ممتاز است.

ارزش غذایی
وجود لیکوپن که یک آنتی اکسیدان بسیار قوی برای سلامت قلب و پیشگیری از بیماری ها است این خوراکی طبیعی را به یک انتخاب عالی برای مصرف روزانه تبدیل کرده است. ویتامین های فراوان موجود در آن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند و برای تمام سنین به ویژه کودکان بسیار مفید است زیرا یک منبع انرژی طبیعی و فاقد چربی های مضر است.

ثبت سفارش در ویشکو
نحوه ثبت سفارش به این صورت است که شما پس از انتخاب نوع برش، وزن دلخواه و بسته بندی مورد نظر، با کارشناسان ما تماس گرفته و سفارش خود را ثبت مینمایید و در کوتاه ترین زمان ممکن سفارش را درب منزل یا انبار کارخانه خود تحویل خواهید گرفت.
ما همواره تلاش می کنیم تا با حذف واسطه های کاذب بازار، بهترین شرایط اقتصادی را برای مشتریان وفادار خود فراهم آوریم و خریدی لذت بخش را رقم بزنیم. در کنار این کالا، شما می توانید نگاهی به محصولات مرتبط ما داشته باشید :
- سیب زمینی خشک
- پودر اسفناج
- شوید خشک
- سیر خشک
- هویج خشک

09204162901

09904162901

سوالات متداول

آیا محصولات خشک شده صیفی جات خواص خود را در برابر حرارت دستگاه از دست میدهند؟ خیر در سیستم های صنعتی مدرن فرآیند خشک کردن با کنترل دقیق دما و جریان هوای گرم غیرمستقیم انجام میشود. این روش باعث میشود رطوبت به آرامی تبخیر گردد بدون اینکه ویتامین ها املاح معدنی و آنتی اکسیدان های حساس به حرارت بالا تخریب شوند.
در واقع غلظت مواد مغذی در محصول نهایی نسبت به وزن آن افزایش مییابد و خواص سلامت محور آن کاملا حفظ میگردد.

مدت زمان ماندگاری این محصولات چقدر است و بهترین روش برای نگهداری چیست؟ در صورت نگهداری در شرایط ایده آل یعنی محیطی خشک خنک تاریک و در ظروف کاملا سربسته این محصولات میتوانند 12 تا 18 ماه کیفیت اولیه خود را حفظ کنند.
برای صنایع بزرگ نیز استفاده از انبارهای مجهز به تهویه و پالت بندی مناسب توصیه میشود تا جریان هوا برقرار باشد و رطوبت محیطی به کیفیت بار صدمه نزند. همچنین دوری از تابش مستقیم آفتاب مانع از تغییر رنگ آن میشود.

چرا رنگ برخی از صیفی جات خشک شده در بازار تیره است و کیفیت پایینی دارد؟ تیره شدن
رنگ محصولات
معمولا به دلیل روش های سنتی خشک کردن در معرض نور مستقیم خورشید یا استفاده از دستگاه های غیراستاندارد با دمای بالا و مستقیم است.
همچنین عدم استفاده از سیستم های سورتینگ پیشرفته و شستشوی نامناسب میتواند ظاهر محصول را کدر کند. در واحدهای صنعتی معتبر رنگ طبیعی و درخشان فرآورده به طور کامل حفظ میشود زیرا فرآیند فرآوری کاملا مکانیزه است.

آیا امکان سفارش فرآورده ها در حجم های بسیار بالا برای صنایع غذایی وجود دارد؟ بله واحدهای تولیدی بزرگ این توانایی را دارند که سفارشات کارخانجات و تجار را در حجم های چند تنی و با تضمین یکنواختی کیفیت در تمام طول سال تامین کنند.
بسته بندی های صنعتی نیز به گونه ای طراحی میشوند که مقاومت بالایی در برابر شرایط محیطی داشته باشند و بار را از نفوذ هوا مصون بدارند. برای هماهنگی بیشتر و دریافت مشخصات فنی دقیق میتوانید با واحد پشتیبانی کارخانه در ارتباط باشید.

آیا فرآیند پرتودهی تاثیری بر کیفیت چاشنی ها یا طعم و عطر آن ها میگذارد؟ فرآیند پرتودهی در سازمان انرژی اتمی با استفاده از فناوری های نوین انجام میشود و صرفا بار میکروبی محصول را به صفر میرساند. این روش هیچگونه تغییر در ساختار سلولی طعم عطر رنگ یا ارزش غذایی فرآورده ایجاد نمیکند.
این فرآیند کاملا ایمن بوده و تاییدیه های بین المللی بهداشتی را دارا میباشد و ماندگاری را بدون نیاز به نگهدارنده افزایش میدهد.

```